孩子抗病長高的營養餐

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    藥補不如食補，趁著萬物復蘇的天時地利，你不妨做幾道兒童增高補鈣食譜給孩子吃。下面就提供幾例：

    孩子抗病長高的營養餐

　　面條魚炒蛋

　　原料：面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲，調料：鹽、醋、油少許。

　　做法：

　　1、將面條魚干冼凈備用。

　　2、將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。

　　3、將雞蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好備用。

　　4、在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒，然后倒入面條魚干翻炒幾下。

　　5、最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。

　　面條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。這道菜也可以用 蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如面條魚干好，而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長大的小魚，全身透 明。這時可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市里買曬干的魚干，效果是一樣的。

　　黑白甜豆

　　原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

　　做法：

　　1、將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

　　2、待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

　　3、在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。

　　4、將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定)，待紅糖水快收干時關火。

　　5、將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。

　　這道點心在春天吃最好，因為按照中醫的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質吸收。

　　雙花沙拉

　　原料：花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿卜少許、色拉醬

　　做法：

　　1、將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟(汆水時滴幾滴油，色澤會更好，還可放少許鹽調味)，再放入涼開水中放涼。

　　2、將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟后備用。

　　3、將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。

　　此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃后會贊不絕口，食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高，是孩子補鈣長高的佳品。

　　蘿卜絲海蠣子紫菜湯

　　原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜

　　做法：

　　1、白蘿卜切成絲備用。

　　2、蔥、姜切成絲備用。

　　3、鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。

　　4、新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。

　　5、再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。

　　這是道湯菜，因為海蠣子含鋅較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。

白蘭花職業培訓學校是經東莞市人力資源和社會保障局以及民政局批準成立的。前身是“東莞市婦聯家庭用工專業技能培訓基地”，成立于2001年12月15日。隨著專業技能培訓的科學化、專業化、標準化，培訓基地更名為“東莞市巾幗基業職業技能培訓學校”。2013年，巾幗事業有了更大更新的發展，總部喬遷新址，為創一流家政專業技能培訓學校，培訓學校以東莞市市花命名，注冊更名為“東莞市白蘭花職業培訓學校”，學校以培訓家政服務職業技能、特別以培訓科學育兒專業技能為主，其它職業技能培訓為輔。